マキネスティコーヒー
公式オンラインショップ
マキネスティのコーヒーって？
「産地の景色が見えるコーヒー」をテーマに、アルチザンスタイルの焙煎技術で毎週焙煎したてのフレッシュで香りと風味豊かなコーヒー豆を提供いたします。
細部までこだわり抜いたMACCHINESTIコーヒーの秘密がここに。
ブログ＆ニュース
🆕 エチオピアからのコーヒー豆：新発売のお知らせ
本日、お待ちかねの、エチオピア産からの丁寧にナチュラル製法により時間をかけて乾燥を行ったコーヒー豆の発売を開始します。久しぶりに到着したエチオピアゲデブからのこのコーヒーは、ほのかなジャスミンを思わせる香りが心地よく、セミスイートチョコレートの甘さと楽しんでいただけます。 ぜひお試しください。...
ソトコトマガジンに掲載されました
今回マキネスティコーヒーの取り組みがソトコトウエッブマガジンに紹介されました。 主な内容は １、2000年にマキネスティは東京にお店をオープンしましたが、当時のシアトルで起こったエスプレッソブームにたまたま立ち会ったエピソードなど ２、弊社では、コーヒー豆焙煎時、アフターバーナー（消煙用バーナ...
October-2023.コスタリカから
コスタリカでは、コスタリカ政府による「傑出した高級なスペシャルティコーヒー豆の栽培しか許可しない」という政策により、世界的に見ても大変に手のかかった希少なコーヒー豆を輸出している国として知られております。 「Costa Rica, Coto Brus, Hacienda La Mistad」 ...
2023年秋、エチオピア ハンベラエステート
エチオピアからのコーヒー豆は常に、私たち、ロースターに大きなチャレンジを与えてくれます。このコーヒーはどういうローストで仕上げてほしいのか、どのポイントでの焙煎が一番その個性を出せるのか。２０年以上焙煎をしていても、新しいコーヒー豆が届くと緊張の日々が続きます。このコーヒー豆は、この非常に小粒...