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「エチオピア 」
ハラリ地区、
クィーンシティ ハラー
Ethiopia Harari, Queen City Harrar
1,188円(本体1,100円、税88円) 〜 2,376円(本体2,200円、税176円)
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「エチオピア 」
ハラリ地区、
クィーンシティ ハラー
Ethiopia Harari, Queen City Harrar
1,188円(本体1,100円、税88円) 〜 2,376円(本体2,200円、税176円)
クィーンシティハラー ナチュラルプロセス。このコーヒーは、エチオピアで16世紀頃に作られた城塞都市、ハラール。現在は世界遺産に登録されていますが、ハラールのAhmer Mountain Rangeと呼ばれる山脈に沿った地区で作られています。 ハラーと呼ばれるコーヒーの中で、欧米で長年に渡って「ハラーホース」と言うブランドで愛飲されていたコーヒー豆をご存知でしょうか。ハラーホース (Harrar Horse) は20年前スペシャルティコーヒーを始めた私たちに取っても憧れの豆でした。その当時の味わいは今でもはっきりと記憶に残っていて、葉巻を感じるスパイス、ダークチョコレートとパンチのあるボディに感動したものです。ハラーホースのオーナーは残念ながら亡くなり、その後を甥っ子のアブドラシさんが引き継ぎ、現在は、クイーンシティというブランドで当時のハラーホースをイメージしたコーヒー豆を再現している、伝説のコーヒーとも言えるかもしれません。今回輸入したこのハラー、クィーンシティは、モカハラーをイメージするフルボディなコーヒーです。圧倒的な強さとチョコレートケーキの甘さを感じていただけます。冷やしたり、あるいは水出しで飲みますと、アプリコットらしい果物の風味を感じていただけます。


標高   1200-2100M
品種   エアルーム
プロセス ナチュラルプロセス、高床式専用ベッドにて日干し乾燥






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